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Avocado Pinkerton

2,28 

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Descrizione

Le proprietà nutritive dell’Avocado

Pur non essendo ricco in zuccheri è un frutto altamente calorico; infatti, è particolarmente ricco di grassi “buoni”, gli omega-3, grassi che sono presenti anche nel pesce e si ritiene che proteggano il cuore e il sistema nervoso e rafforzano altresì il sistema immunitario.

Ai grassi buoni si aggiungono le fibre poco solubili, il beta-carotene (quindi è ricco di vitamina A), di vitamina C, di vitamina E e K , di glutatione, nonché di folati (o più semplicemente di vitamina B9), che sono vitamine particolarmente importanti durante la gravidanza e l’allattamento.

L’avocado apporta sali minerali come il potassio e il magnesio. Le fibre in esso presenti, aiutano a regolare il transito intestinale e la digestione.

Per la loro capacità di saziare, distendendo lo stomaco ciò consente a chi lo consuma di acquisire un senso di raggiunta pienezza che limita il continuare a mangiare. L’avocado, avendo una consistenza morbida ed un’elevata quantità di grassi vegetali, può essere un ottimo sostituto del burro anche nella pasticceria vegana.

Nell’immaginario dell’uomo, questo frutto il cui nome significa “testicolo” (nome dovuto alla sua forma) ha da sempre avuto il ruolo di frutto “afrodisiaco”, anche se nulla depone in tal senso, se non la ricchezza in vitamine e nutrienti che migliora anche l’umore di chi lo assume.

 

Origine: Israele

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